かんころ作り

１０月２１日。

　イノシシによる被害で、かんころの材料である「さつまいも」が不足しています。

　「いも」作りは、「やめた」という声を聞きます。

　昨年、「かんころもち」を買うのも一苦労しました。

　今年は、どうかしら。

　

　こちらでは、電気柵を設置しているので被害は受けていないそうです。

　包丁を使った手作りのスライス機で、次々と薄切りにされていきます。

　

　薄切りされた「いも」が、大きな釜に入れられます。

　

　ゆでられた「いも」は、天日干しされます。

　

　おいしい「かんころ」になりますように。